Mais non, ce n'est pas un saint. Et il vous fera dévier du droit chemin ! Péché de gourmandise... 
Avec Gwladys son épouse aux commandes de la salle, Sébastien Rath vous fera voyager dans son territoire : le Gard.
Et ce voyage, ils vous l'expliqueront dans les assiettes qui se succèdent.
Attention ! ne vous étonnez pas de manger du charbon... et ca rime avec très bon.

Nous les avons connu il y a bien longtemps dans une toute petite échoppe d'Alès.
Ils étaient prometteurs et à force de travail et de passion, ils ont obtenu une Etoile décernée par le Guide Michelin ET une étoile verte pour leur cuisine locale et durable. 

Si vous faites une infidélité à la table d'hôtes de La Maison du Passage, faites vous plaisir... allez au Saint-Hilaire